抽走空气阻氧化 真空搅拌 果汁更新鲜?

所属栏目:玩家分享 2020-07-11 12:48:36 来源于:http://www.058am.com
抽走空气阻氧化  真空搅拌  果汁更新鲜? 近年不少生产商推出真空搅拌机,务求将果汁的新鲜度保留更长时间。(NeoPhoto@iStockphoto提供)抽走空气阻氧化  真空搅拌  果汁更新鲜? 真空封存﹕机顶设有真空盖,必须对齐抽气管才能将搅拌杯内的空气抽走。当打开杯盖时,要先按下盖顶的黑色圆键令空气进入杯内,杯盖才能打开。(赖俊杰摄)抽走空气阻氧化  真空搅拌  果汁更新鲜? 预设模式﹕机身的旋转键有多段转速控制,旋转键上又有4个模式按键,包括抽真空、真空奶昔、碎冰、全自动,可因应不同成品来选择。(赖俊杰摄)抽走空气阻氧化  真空搅拌  果汁更新鲜? 3层式刀片﹕为了令果肉在搅拌过程中能充分打碎,除了转速快,更设有3层刀片设计,配合ProBlend 6 3D技术,用来製作水果奶昔都绝对无问题。(赖俊杰摄)抽走空气阻氧化  真空搅拌  果汁更新鲜? 体积略大﹕Philips的高速真空搅拌机,由于主机部分要加入抽真空零件,所以体积相对一般高速搅拌机略大。(赖俊杰摄)抽走空气阻氧化  真空搅拌  果汁更新鲜? 抽走空气阻氧化  真空搅拌  果汁更新鲜? 抽走空气阻氧化  真空搅拌  果汁更新鲜? 抽走空气阻氧化  真空搅拌  果汁更新鲜? 抽走空气阻氧化  真空搅拌  果汁更新鲜?

自製果汁是不少人的至爱,其中声称可减少营养流失的冷压果汁,备受追捧。不过,自製冷压果汁费时之余,清洗机件亦较一般搅拌机繁複。到近期又有「真空搅拌机」面世,声称可减少果汁氧化。市面上真空搅拌机有什幺选择?

一部真空搅拌机,应该要有些什幺功能?以早前Philips推出的高速真空搅拌机HR3752为例,便融合高速搅拌及真空功能。先讲高速搅拌,内置的高速摩打可达每分钟35,000转,能快速将食物搅碎,减低营养流失;又採用ProBlend 6 3D技术,令食物搅碎得更彻底,就算製作幼滑的水果奶昔亦无问题。此外,其高硬度刀头亦能碎冰,配合内置的4个预设模式及多段式的搅拌速度,能炮製更多不同美食。

高速摩打搅成奶昔无问题

至于真空功能,搅拌机下方主机部分有一条抽气管,伸延至搅拌杯顶旁,用家只要将食材放入搅拌杯,再将真空盖上的抽气部分与抽气管对齐,即可使用抽真空功能。搅拌前,机体会先将杯内的空气尽量抽走,以减低食材在搅拌过程中因接触空气而氧化,兼可减少果汁出现气泡、泡沫与避免果汁分层。厂方声称此「Stayfresh技术」可保持果汁的新鲜度,在8小时内保存较多的维他命C及抗氧化物。

刀片可拆卸清洗更方便

真空搅拌机的另一卖点,是清洗相对方便。这部真空搅拌机使用可拆式刀片设计,用家只要将搅拌杯、真空盖及刀片拆下清洗即可。除了刀片以外,所有可拆式的部件都能放入洗碗碟机清洗,的确悭到不少清洁工夫。

■规格

容量:2.2L(实际容量1.8L)电源:1400W转速:每分钟35,000转售价:$2498查询:2619 9663文: 卢甘编辑/龙英颢美术/谢伟豪

电邮/etrend@mingpao.com

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